Tyylikäs ja hienostunut viini, valmistettu Nebbiolo-lajikkeesta. Tyypillisiä piirteitä ovat ruusun, kirsikan, tervan ja mausteiden aromit, sekä tanniininen mutta tasapainoinen rakenne. Ruokasuositus: Hirvipaisti tummalla puolukkakastikkeella, karitsan paahtopaisti tai pitkään haudutettu riista ja erilaiset sienirisotot.
Viini on valmis juotavaksi jo nyt, mutta se kehittyy suotuistasti vielä yli kymmenen vuotta.
