2 x Granrose di Pinot
2 x Barbera Monferrato 2021
2 x Nebbiolo d'Alba 2019
Viinitila Rossello – Uusi filosofia ja perinne kohtaavat
Rossellon viinitilan kehitystä ohjaama filosofia perustuu huolelliseen ja tarkkaan rypäleiden valintaan, joka on ensimmäinen ja tärkein edellytys korkealaatuisten viinien valmistukselle. Kuten viinintekijä ja omistaja Giulio Rossello sanoo: "Ajan myötä olemme omaksuneet moderneja tekniikoita sekä viinitarhojen viljelyssä että viininvalmistuksessa. Näiden innovaatioiden ansiosta tuotantostandardimme ovat kehittyneet jatkuvasti, ja olemme ylpeitä, että tämä kehitys näkyy nykyisessä viinivalikoimassamme. Mielestäni perinteet velvoittavat, ja voin ylpeänä sanoa, pyrimme parhaalla mahdollisella tavalla edistämään Piemonten alueen perinteitä ja terroiria." - Giulio Rossello-
Viinitila Rossello sijaitsee historiallisessa Cortemilian kaupungissa. Vaikka tilaa on uudistettu, se on säilyttänyt vahvan siteen historiaansa sekä alueen perinteisiin. Samalla toimintatapa on ajan saatossa sopeutunut modernin viinimaailman vaatimuksiin, ja käyttöön on otettu uusia teknisiä ja ammatillisia käytäntöjä. Tilan tavoitteena on palvella sekä yksityisasiakkaita että vähittäiskauppoja entistä paremmin ja tuoda esiin viinejä, jotka heijastavat Cortemilian rikkaan maaperän ja viininvalmistusperinteiden luonnetta.
Rossello on sitoutunut yhdistämään historian ja perinteen moderniin laatuun – luoden viinejä, jotka ovat paitsi nautintoja myös kunnianosoituksia Piemonten viinialueelle.
Rossellon viinit sopivat täydellisesti nautiskeluun ja mutkattomiin illanistujaisiin!
Rossello Barbera Monferrato 2021
Rossello Barbera Monferrato 2021 on onikäyttöinen ja helposti lähestyttävä viini Monferraton alueelta, Piemontesta. Viini on raikas ja keskitäyteläinen punaviini, jossa korostuvat punaiset hedelmät, kuten kypsä kirsikka ja karpalo, kevyellä mausteisuuden ja yrttisyyden säestyksellä. Hapokkuus tuo viiniin ryhtiä, ja pehmeät tanniinit täydentävät tasapainoista makua. Sopii erityisesti tomaattipohjaisten pastojen, grillatun kanan, porsaanlihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoile 16–18 °C:ssa, mielellään 30 minuutin ilmauksen jälkeen.
Rossello Granrose di Pinot
Rossello Granrose di Pinot on Rossello on monikäyttöinen viini niin arkeen kuin juhlaan. Viini raikas ja elegantti kupliva roseeviini, jonka vaaleanpunainen sävy korostaa sen elinvoimaista luonnetta. Tuoksussa korostuvat tuoreet punaiset marjat, kuten mansikka ja vadelma, sekä hienovaraiset sitruksiset ja kukkaiset vivahteet. Keskivartaloisessa maussa yhdistyvät raikas hapokkuus, punaiset marjat ja kevyt mineraalisuus. Jälkimaku on pitkä ja hienostunut.
Viini sopii erinomaisesti kesäisten salaattien, merenelävien, kevyen vaalean lihan, mietojen juustojen ja tuoreiden marjojen kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä (8–10 °C).
Rossello Nebbiolo d'Alba 2019
Rossello Nebbiolo d'Alba 2019 on elegantti ja pitkäikäinen valinta vaativammallekin viinintuntijalle. Vuosi 2019 on loistava vuosikerta, jossa yhdistyvät kypsien tummien marjojen, mausteiden ja kuivatun ruusun vivahteet. Kypsät tanniinit, raikas hapokkuus ja hienostunut rakenne takaavat viinin pitkäikäisyyden – se kehittyy upeasti 5–10 vuoden ajan, tuoden esiin syvempiä ja moniulotteisempia aromeja. Sopii erinomaisesti vaalean lihan, tomaattipastojen ja kevyiden juustojen kanssa. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja anna viinin hengittää hetki ennen nauttimista.
