Ca' del Baio Barbaresco Vallegrande 2021 on elegantti ja perinteinen Barbaresco, joka valmistetaan 100 % Nebbiolo-rypäleistä.Rypäleet kasvavat Vallegrande-crun länteen suuntautuvilla rinteillä sinertävän kalkkikivisellä savimaalla.
Viini on väriltään granaatinpunainen.Tuoksussa on voimakkaita hedelmäisiä aromeja, kuivattuja kukkia ja metsän aluskasvillisuutta.Maku on kuiva, pehmeä ja pyöristetty, päättyen lämpimään ja tasapainoisen tanniiniseen jälkimakuun.
Tämä viini sopii erinomaisesti paahdettujen lihojen, terriinien, kypsytettyjen juustojen ja fonduen sekä liha- ja kasviskeittojen kanssa
