BaroloBar klubin pääsiäinen - Klubiboxi

Ca' del Baio Moscato d'Asti on Piemonten alueelta Italiasta peräisin oleva makea, kevytkuplainen kuohuviini, joka valmistetaan 100-prosenttisesti valkoisista Moscato-rypäleistä, missä alkoholi % jätetään matalaksi (noin 5-6 %). Viini on väriltään kirkkaan oljenkeltainen. Tuoksu on intensiivinen, aromikas ja lajikkeelle tyypillinen, siitä löytyy aprikoosia ja lehmuksenkukkaa.  Maku on raikkaan hedelmäinen.

Tämä viini sopii erinomaisesti makeiden leivonnaisten sekä hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Italiassa sitä nautitaan perinteisesti Panettoni-kakun kanssa. Se voi myös muodostaa mielenkiintoisen parin suolaisten alkupalojen, kuten säilöttyjen kalojen (anjovis, silli, makrilli), pehmeiden juustojen ja leikkeleiden kanssa. Suositeltava tarjoilulämpötila on 8 °C.

Daniele Conterno Barolo 2020 – Panerolen Eleganssia 

Daniele Conternon Barolo 2020 edustaa puhdasta ja perinteistä Barolo-tyyliä, jossa Nebbiolo pääsee oikeuksiinsa tinkimättömällä tarkkuudella. Viini on valmistettu huolella valikoiduista rypäleistä, jotka ovat peräisin yhdeltä alueen arvostetuimmista tarhoista.

Tuoksussa avautuu klassinen Barolo: ruusua, kypsää kirsikkaa ja syvää marjaisuutta, joita säestävät hienovarainen lakritsi ja mausteisuus. Suussa viini on jäntevä ja ryhdikäs – raikas hapokkuus ja napakat tanniinit antavat sille selkeän rakenteen ja pitkän elinkaaren.

Kypsytys suurissa slavonialaisissa tammitynnyreissä tuo viiniin tasapainoa ja syvyyttä, säilyttäen samalla Nebbiolon puhtaan hedelmäisyyden ja terroirin ilmaisun.

Tämä on Barolo, joka puhuttelee perinteisen tyylin ystäviä – elegantti, rakenteikas ja ajan myötä entisestään kehittyvä. Erinomaisen "juotavissa" nyt mutta säilyy ja kehttyy vielä useiden vuosien ajan.

Sibilla Rosé 2023 on tyylikäs ja raikas toscanalainen rosé, jonka taustalla on pitkä perinne – Della Gherardescan suku on yksi Italian vanhimmista aatelissuvuista ja ollut mukana Toscanan viininviljelyssä jo vuosisatojen ajan.

Viini jopa "hehkuu" kauniin hennon lohenpunaisena lasissa. Tuoksusta löytyy kirkasta punaista marjaa – metsämansikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa – joita täydentää kevyt kukkaisuus ja sitruksinen vivahde. Suussa viini on raikas, mehukas ja harmoninen: hapokkuus tekee siitä elävän, ja marjaisuus kantaa pitkään viipyilevään jälkimakuun.

Ruokasuositus: erinomainen aperitiivi, mutta toimii loistavasti myös ruokapöydässä – grillattujen katkarapujen, salaatin, antipastien, vaalean kalan ja yrteillä maustetun kanan kanssa.

Sibilla Rosé 2023 on moderni, puhdaslinjainen ja nautinnollinen toscanalainen rosé – täydellinen valinta kesäisiin hetkiin tai vain seurustelujuomaksi.

Della Gherardesca Sibilla Toscana Rosé 2023 on valmistettu yhdistelmästä Syrah (70 %) ja Sangiovese (30 %)

Hienostunut Sauvignon Blanc

Kirkkaan vaaleankeltainen Sauvignon Blanc - viini Etelä-Tirolista. Tuoksu on puhtaan raikas, sitruunan, limen ja hennon kukkaisuuden sävyttämä. Maku on kuiva, eloisan hapokas ja siinä on sitrusta, karviaismarjaa ja sitruunankuorta. Pitkä, raikkaan hapokas jälkimaku viimeistelee kokonaisuuden.

Miksi Sauvignon Blanc viihtyy korkealla Alppi-ilmassa? Korkeat tarhat, viileät yöt ja aurinkoiset päivät säilyttävät hapokkuuden ja korostavat aromikkuutta. Kalkkimaa tuo mineraalisuutta – siksi alueen viinit ovat erityisen raikkaita ja vivahteikkaita.

Ruokasuositus: erityisen hyvä yrteillä ja sitruunalla maustetun kuhan tai muiden vaaleiden kalojen kanssa. Vinkki: Sauvignon Blanc sopii hapokkuutensa ansiosta erityisen hyvin vaaleiden ja pehmeiden juustojen kaveriksi. Kokeile! 

Upea Tempranillo Espanjan laatu-alueelta, Ribera del Duerosta!  

Tuoksussa kypsää mustaherukkaa ja luumua, mitkä yhdistyvät paahteisiin sävyihin – vanilja, kaakao, neilikka – sekä maanläheisiin ja mineraalisiin vivahteisiin.

Täyteläinen ja samettinen, kypsien tanniinien tuoma ryhti. Hedelmäprofiilissa hallitsevat mustikka ja karhunvatukka. Lisänä tumma suklaa, lakritsi ja ripaus mustapippuria. Raikas hapokkuus tasapainottaa pitkän ja monivivahteisen jälkimaun.

Raikas hapokkuus tasapainottaa pitkän ja monivivahteisen jälkimaun.

Viini on raikas, ja sitä on kypsytetty 9 kuukautta ranskalaisessa tammitunnyrissä ennen pullotusta. 

Viini sopii erityisesti grillatun karitsan, häränfileen, lihapatojen ja Manchego-juuston kanssa. Tarjoile 16–18 °C:ssa ja dekantoi vähintään tunti ennen tarjoilua. 

Pedale Rosso Riserva 2017 on täyteläinen ja ryhdikäs Puglialainen punaviini,
jossa Nero di Troia -rypäleen tumma ja mausteinen luonne pääsee hyvin esiin.
Viinistä löytyy kypsää punaista marjaisuutta, hentoa yrttisyyttä ja tammikypsytyksen tuomaa syvyyttä.
Rakenne on jäntevä, mutta kokonaisuus pysyy tasapainoisena ja harmonisena.
Se toimii erityisen hyvin ruokapöydässä liharuokien ja vahvojen juustojen kanssa.
Vuosikerta 2017 vaikuttaa olevan luonteeltaan klassinen, lämminhenkinen ja varsin elegantti.