2x Virna: Stofuori Timorasso 2023
2x Virna: Barbera d'Alba "la" 2022
2x Virna Langhe Nebbiolo "il" 2022
Virna Borgogno: Eleganssia Barolon sydämestä
Virna Borgogno on perheomisteinen viinitila Barolon viinialueella Barolon kylässä Piemontessa. Borgognon perheellä on pitkä ja rikas historia viininvalmistuksessa, ja heidän viininsä heijastavat Langhen ainutlaatuista terroiria sukupolvien ajan. Viinitilan filosofia perustuu perinteiden ja innovaatioiden yhdistämiseen ta tavoitteena on luoda viinejä jotka kunnioittavat alueen kulttuuriperintöä sekä viininviljelyn tulevaisuutta. Merkillepantavaa on, että Virna Borgogno on ensimmäinen nainen Italiassa, joka on suorittanut enologin tutkinnon.
Virna Borgognon filosofian ytimessä on syvä kunnioitus ympäristöä kohtaan. Tila harjoittaa kestävää viininviljelyä, ja tavoitteena on, että jokainen pullo tuo esiin alueen kuuluisan Nebbiolo-rypäleen aromin ja laadun. Viinit valmistetaan perinteisin menetelmin, kuten pitkällä maseroinnilla, mutta hyödynnetään myös nykyaikaisia kypsytys- ja käymismenetelmiä, jotka mahdollistavat viinien täyteläisyyden ja eleganssin.
Virna Borgogno ei ole pelkästään viinintuottaja, vaan se toimii Barolon alueen kulttuurilähettiläänä, kutsuen viininystäviä ympäri maailmaa tutustumaan Langhen ainutlaatuisiin makuihin.
Virna Borgogno Sto Fuori Timorasso 2023
Viini on väriltään kirkas ja vaaleankeltainen. Sen kirkkaus ja raikkaus viestivät nuorekkuudesta.
Tuoksu on puhdas, monivivahteinen ja ilmeikäs. Tuoksussa erottuvat kypsät hedelmät, erityisesti persikka ja päärynä, sekä tuoreet sitruksiset vivahteet. Taustalla on hienovaraista kukkaisuutta, kuten akasiankukkia, ja kevyttä mineraalisuutta, joka tuo viinille syvyyttä.
Maku on raikkaan hapokas, Keskitäyteläinen ja tasapainoinen. Viinin hapokkuus on elinvoimainen, mutta sulautuu kauniisti pehmeisiin hedelmäisiin aromeihin. Maku toistaa tuoksun hedelmäisiä sävyjä, erityisesti aprikoosia ja päärynää, ja niitä täydentävät kevyet mausteet. Timorassolle tyypillinen mineraalisuus tuo viiniin raikkautta ja pituutta, ja jälkimaku on pitkä ja puhdas.
Ruoka: Tämä viini on erinomainen valinta vaalealle kalalle, merenantimille tai grillatuille vihanneksille. Se sopii myös paistetun lohen tai merenelävistä valmistettujen pastojen kanssa. Lisäksi se on loistava kumppani raikkaiden salaattejen ja mietojen juustojen, kuten ricotan tai mozzarellan, kanssa.
Tarjoile viini viilennettynä 8–10 °C:ssa. Tämä korostaa viinin raikkautta ja hedelmäisyyttä, samalla kun sen hienovarainen mineraalisuus pääsee parhaiten esiin.
Virna Borgogno Barbera d'Alba “la” 2022
Viinin väri on syvän rubiininpunainen, kirkas ja nuorekas, mikä viestii sen tuoreudesta.
Tuoksu on puhdas, aromikas ja vivahteikas tuoksu, jossa erottuvat kypsät punaiset hedelmät, erityisesti kirsikka ja vadelma. Taustalla on hienovaraista mausteisuutta, kuten mustapippuria ja kanelia, sekä maanläheinen vivahde, joka tuo tuoksuun syvyyttä.
Maku on keskitäyteläinen ja tasapainoinen. Raikas hapokkuus tukee viinin hedelmäistä makumaailmaa, ja pehmeät tanniinit antavat viinille pyöreyttä. Maussa korostuvat kypsät punaiset hedelmät, kuten kirsikka ja vadelma, yhdistyneinä kevyisiin mausteisiin, kuten kaneliin ja mustapippuriin. Jälkimaku on puhdas, raikas ja pitkä.
Ruoka: Tämä Barbera d'Alba on erinomainen valinta monenlaisiin ruokiin, kuten tomaattipohjaisiin pastoihin, grillattuun lihaan (esimerkiksi porsaanlihaan tai vasikkaan) sekä pehmeisiin juustoihin. Se sopii myös hyvin suolaisten piirakoiden ja paistettujen vihannesten kanssa.
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa, jolloin sen raikkaus ja hedelmäisyys pääsevät parhaiten esiin. Viini ei vaadi dekantointia, mutta sen maku kehittyy kauniisti noin 30 minuutin hengittämisen jälkeen.
Virna Borgogno Langhe Nebbiolo “il” 2022
Viini on kirkas, syvä rubiininpunainen, ja sen väri viestii nuorekkuudesta.
Tuoksu on puhdas, monivivahteinen ja elegantti, ja siinä erottuvat kypsät punaiset hedelmät, erityisesti kirsikka ja vadelma. Taustalla on hienostunutta mausteisuutta, kuten kanelia ja aavistus tervaa, joka lisää syvyyttä ja monimutkaisuutta. Kevyt kukkainen sävy, ruusun tuoksuna, tuo tuoksuun lisää eleganssia.
Maku on keskitäyteläinen ja tasapainoinen. Viinin hapokkuus on raikas ja eloisa, tuoden ryhtiä ja raikkautta. Maussa esiintyy punaisia marjoja, kuten kirsikkaa ja vadelmaa, ja kevyet mausteet, kuten mustapippuri ja kaneli, täydentävät makua. Viinissä on pehmeät ja kypsät tanniinit, jotka tasapainottavat hapokkuuden ja tuovat pyöreyttä. Jälkimaku on pitkä, raikas ja hienostunut, ja siinä on aavistus mineraalisuutta.
Ruoka: Tämä viini on loistava kumppani monenlaisten ruokalajien kanssa, kuten pastoille, erityisesti tomaattikastikkeella, grillatulle lihalle, kuten vasikka- ja porsaanlihalle, sekä kypsytetyille juustoille. Se sopii myös hyvin merenelävistä valmistettujen pastaruokien ja pehmeiden juustojen, kuten ricotan, kanssa.
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa, jolloin sen raikkaus ja hedelmäisyys pääsevät parhaimmilleen. Viini ei vaadi dekantointia, mutta se voi hyötyä noin 30 minuutin hengittämisestä ennen nauttimista.
