Castelfeder Burgum Novum Pinot Nero 2020

Castelfederin lippulaiva-Pinot Noir on intensiivinen ja moniulotteinen, upea Burgundy- tyylinen viini. Viinissä tummat kirsikat, luumu, toffee, tammi ja aavistus savua ja kahvia rakentavat syvän, ryhdikkään kokonaisuuden. Tanniinit ovat pehmeitä ja viinissä on pitkä jälkimaku. Viini kypsyy barrique-tynnyreissä 18 kuukauden ajan, mikä tuo sille kerroksellisuutta ja ikääntymispotentiaalia.

Suomalaiset ruokasuositukset: nyanssina savuisuutta ja kahvia

Karitsan paahtopaisti, savustettu porokeitto tai syksyinen riistapata – tämä Pinot Noir kestää syviä makuja. Myös sienitäytteiset letut tai tummasuklainen karpalojälkiruoka voi yllättää hienolla yhteensopivuudella.

Kansainväliset pisteet:

·       Wine-Searcher 91/100

·       Falstaff 93/100