Corsini Barolo “Comune di Monforte d’Alba” 2020

Klassinen ja hillityn elegantti Barolo Monforten rinteiltä

Tämä Barolo syntyy Monforte d’Alban jylhiltä rinteiltä, missä Podere Ruggeri Corsini tuottaa viinejä, jotka yhdistävät rauhallisen eleganssin, klassisen rakenteen ja alueen monimuotoisen maaperän ominaispiirteet. Viini edustaa Monforten tunnistettavaa tyyliä – vakavaa, puhdaspiirteistä ja pitkäikäistä.

Viini valmistetaan 100 % Nebbiolo-lajikkeesta ja kypsyy alueen perinteitä kunnioittaen: noin 30 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen se viimeistellään pullokypsytyksellä ennen markkinoille tuloa. Lopputuloksena on harmoninen ja voimakas viini, joka puhuttelee sekä Barolo-klassikoiden ystäviä että modernin ruokaviinin etsijöitä.
Väri on syvän rubiininpunainen, reunoiltaan hienoisesti oranssiin taittuva – merkki tyylikkäästä kehityksestä.

Tuoksu avautuu vähitellen: kypsiä metsämarjoja, punaista viinimarjaa, kastanjaa ja hentoa savuisuutta. Mukana on myös hienovaraista mausteisuutta ja maanläheisiä sävyjä. Maku on täyteläinen ja tarkkapiirteinen. Tanniinit ovat läsnä, mutta hienosti integroituneet, ja raikas hapokkuus tekee viinistä erinomaisen ruokapöytään. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja vaikuttava.

Ruokasuositus:

• Täydellinen kumppani suomalaisten voimakkaiden ja maanläheisten makujen rinnalle:
• Paahdettu karitsanpaisti rosmariinilla ja uunijuureksilla
• Poronkäristys puolukkasurvoksella ja perunamuusilla
• Hirvipata metsäsienillä, juurekset ja tumma liemi korostavat viinin syvyyttä
• Kypsytetty juustolautanen: esim. comté, grevé tai sienimäinen sinihomejuusto

Italia, Piemonte, Barolo DOCG (Monforte d’Alba), Rypäleet: 100 % Nebbiolo
Alkoholi: n. 14,5 %, Kypsytys: 30 kk suurissa tammitynnyreissä + pullokypsytys, ikääntymispotentiaali +10-15 vuotta
Pullokoko: 0,75 l