Manzone Dolcetto d'Alba "Le Ciliegie" 2023

Giovanni Manzone Dolcetto punaviini "Le Ciliegie" on Piemonten Monforte d'Alban kylästä. Viini valmistetaan 100-prosenttisesti Dolcetto-rypäleistä. 

Giovanni Manzone on perinteikäs perhetila Monforte d'Albassa, Piemontessa, Italiassa. Vuonna 1925 perustettu viinitila on ollut saman suvun hallinnassa viiden sukupolven ajan. Tänään tilaa johtavat Giovanni Manzone yhdessä lastensa Mauron ja Mirellan kanssa.

Dolcetto,  perinteinen piemontelainen punaviinilajike, joka tuottaa tummia, hedelmäisiä ja varhain juotavia viinejä – viljelyvaikeutensa vuoksi se on myös osoitus tuottajan taidosta. Se on haastava viljellä, mikä tekee siitä eräänlaisen käyntikortin tuottajan taidosta – lajike vaatii tarkkaa hoitoa ja oikeita kasvuolosuhteita tuottaakseen laadukasta viiniä.

Viini on väriltään intensiivisen rubiininpunainen. Tuoksussa on kypsien punaisten hedelmien, kuten kirsikoiden ja marjojen, aromeja sekä hienovaraisia mausteisia vivahteita. Maku on täyteläinen, raikas ja tasapainoinen, jossa on selkeä hapokkuus ja pehmeät tanniinit.

Tämä viini sopii erinomaisesti pastaruokien, grillattujen liharuokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa.