Gattinara on korkealaatuinen Nebbiolo-pohjainen punaviini Piemontesta, Italiasta. Se on DOCG-luokiteltu, kuiva, hapokas ja tanniininen viini, jossa on kypsän kirsikan, ruusun ja mausteiden vivahteita. Viiniä kypsytetään vähintään 35 kuukautta (Riserva 47 kk), ja se muistuttaa Baroloa mutta on usein raikkaampi ja mineraalisempi. Sopii erinomaisesti riistan, lihan ja kovien juustojen kanssa.
Viinissä on läpikuultava rubiininpunainen viini. Puhtaassa ja hukan kehittyneessä tuoksussa on mustaa kirsikkaa, karpaloa, sekä nahkaisuutta. Maku on keskirunsas ja alkoholipitoisuus on tuntuva. Tanniinit ovat tuntuvat. Maussa toistuu tuoksun kirsikka ja karpalo sekä nahkaisuus, mutta mukana on mausteisuutta. Jälkimaku on keskipitkä ja mausteinen. Ruokasuositus: Sopii riistalle, kuten hirvelle tai villisialle, sekä pitkään kypsytetylle parmesaanille.
